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1、凉拌菜可以隔夜吃吗

2、蔬菜不要隔夜吃，因为煮熟的蔬菜如果放置太久，硝酸盐在细菌的分解下会还原成亚硝酸盐，可能致癌。

3、因为凉拌在制作过程中可能会被污染，所以即使放入冰箱也不建议隔夜食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。